{"id":607,"date":"2018-10-02T17:45:48","date_gmt":"2018-10-02T15:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/?page_id=607"},"modified":"2019-11-09T16:37:44","modified_gmt":"2019-11-09T15:37:44","slug":"les-plantes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/le-jardin\/les-plantes\/","title":{"rendered":"Les plantes"},"content":{"rendered":"

Voici un inventaire (non-exhaustif) des plantes que vous pourrez trouvez dans le jardin. Pour aller plus loin concernant les usages des plantes, nous vous recommandons les ouvrages de Pierre Lieutaghi <\/a>ainsi que ceux de Fran\u00e7ois Couplan.<\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter<\/strong> si il y a dans cette liste une plante que vous souhaiteriez bouturer, ou dont vous aimeriez pr\u00e9lever un greffon (n’h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 nous contacter si vous avez des plantes int\u00e9ressante qui pourraient trouver leur place dans le jardin de la PEL’ !)<\/p>\n

Am\u00e9lanchier<\/strong> Amelanchier ssp.
\n<\/em>Arbustre rustique dont les fruits, les am\u00e9lanches, rappellent le go\u00fbt des myrtilles. Le bois est utilis\u00e9 pour les manches d’outils.<\/p>\n

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Argousier<\/strong> Hippophae rhamnoides
\n<\/em>Plante fixatrice d’azote, l’argousier donne des petits fruits jaunes-oranges tr\u00e8s concentr\u00e9s en vitamines. La pollinisation\u00a0 (crois\u00e9e) n\u00e9cessite des plantes m\u00e2les et des plantes femelles. Sa taille mod\u00e9r\u00e9e, le peu d’entretien qu’elle demande, ainsi que ses \u00e9pines et sa fonction de fixatrice d’azote en fait une excellente plate pour constituer des haies !<\/p>\n

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Aronia<\/strong> Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia
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Arroche <\/strong>Atriplex hortensis<\/em><\/p>\n

Surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0Belle dame des jardin\u00a0\u00bb, l’arroche est une plante annuelle dont on r\u00e9colte les feuilles (d’un beau violet) pour les cuisiner crues (en salade) ou cuites (comme des \u00e9pinards). Plante annuelle qui se res\u00e8me tr\u00e8s bien toute seule gr\u00e2ce \u00e0 la grande quantit\u00e9 de graines qu’elle produit.<\/p>\n

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Artichaut<\/strong> Cynara cardunculus<\/i> var. scolymus<\/i><\/p>\n

Asiminier <\/strong>Asimina triloba <\/em>var. prima
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Cet arbre donne \u00e0 l’automne, apr\u00e8s avoir donn\u00e9 de superbes fleurs violettes, des fruits qui ressemblent \u00e0 des mangues et auraient une chaire dont le go\u00fbt rappellerait un cocktail de fruits exotiques (ceux du jardin n’ont pas encore fructifi\u00e9, mais soyons patient-e-s) ! Cet arbre est g\u00e9n\u00e9ralement autost\u00e9rile : il faut deux vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes pour que la pollinisation aie lieu (certaines vari\u00e9t\u00e9s, comme Prima, sont autofertiles et une vari\u00e9t\u00e9 suffit donc). L’asiminier est cultiv\u00e9 pour la vente aux USA sous le nom de Pawpaw.<\/p>\n

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Asperges<\/strong> Asparagus officinalis
\n<\/em>Populaires dans les assiettes au printemps, les asperge le sont bien moins dans les jardins. Et pourtant, une fois une griffe d’asperge plant\u00e9e (de pr\u00e9f\u00e9rence dans un sol drain\u00e9), elle produira chaque ann\u00e9e pendant 15 ans, sous r\u00e9serve qu’on la laisse tranquille les premi\u00e8res ann\u00e9es (2 ou 3 ans suivant les sources).<\/p>\n

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Bouillon Blanc<\/strong> Verbascum thapsus
\n<\/em>Grande plante qui \u00e9l\u00e8ve ses fleurs jaunes le long de sa tige jusqu’\u00e0 2 m\u00e8tres de haut. Le bouillon blanc s’emploie surtout comme plante m\u00e9dicinale pour des usages pectoraux. Ses feuilles ont par le pass\u00e9 \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es comme tabac.<\/p>\n

Bourrache <\/strong>Borago officinale
\n<\/em>Bien connue des jardins, la bourrache est une plante mellif\u00e8re. Les fleurs sont comestibles et donnent de la couleur \u00e0 vos salades. Les feuilles de la plante ont des vertus b\u00e9chiques et peuvent \u00eatre utilis\u00e9es en d\u00e9coction pour diverses afflictions du syst\u00e8me respiratoire.<\/p>\n

Cam\u00e9risier<\/strong> Lonicera Kamtchatka<\/em><\/p>\n

Il s’agit d’un chevrefeuille commestible qui donne en mai de petites baies bleues au go\u00fbt acidul\u00e9.<\/p>\n

Cardon<\/strong> Cynara cardunculus, var. argent\u00e9 \u00e9pineux de plainpalais<\/em><\/p>\n

Caseille (Josta)\u00a0<\/strong> Ribes nigrum \u00d7 Ribes uva-crispa<\/span><\/em><\/p>\n

Chou vivace <\/strong>Brassica oleracea var. ramosa
\n<\/em>Le chou vivace (chou p\u00e9rp\u00e9tuel, chou branchu, chou Daubenton, …) forme un grand buisson de ~1m de diam\u00e8tre. Les feuilles se r\u00e9coltent une \u00e0 une. Donc ne coupez pas la tige si vous d\u00e9sirez que le chou reste…vivace !<\/p>\n

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Consoude<\/strong> Symphytum officinale<\/em>
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Coriandre vietnamienne<\/strong> Persicaria odorata<\/em><\/p>\n

Plante vivace rampante au parfum (tr\u00e8s fort !) de coriandre. Nous n’avons pas encore essay\u00e9 d’en s\u00e8cher les feuilles (dont on peut d\u00e9j\u00e0 dire qu’elles sont d\u00e9licieuses fra\u00eeches !)<\/p>\n

Cornouiller m\u00e2le<\/strong> Cornus mas<\/em>
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Faux pistachier<\/strong> Staphylea pinnata
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Arbuste indig\u00e8ne qui donne des fruits que l’on peut consommer grill\u00e9s comme des pistaches.<\/p>\n

Figuier<\/strong> Ficus carica<\/em><\/p>\n

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Fraisier<\/strong> Fragaria ssp.<\/em>
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Framboisier <\/strong>Rubus idaeus<\/em><\/p>\n

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Guimauve<\/strong> Althaea officinalis<\/em><\/p>\n

Groseiller\u00a0<\/strong>Ribes uva-crispa<\/em><\/p>\n

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Laurier Sauce<\/strong> Laurus nobilis<\/em><\/p>\n

Lavande vraie<\/strong> Lavandula officinalis<\/em>
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Lyciet commun (goji)<\/strong> Lycium barbarum<\/em><\/p>\n

Mauve<\/strong> Malvia spp.<\/em><\/p>\n

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Melisse<\/strong> Melissa officinalis<\/em>
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Menthe <\/strong>Mentha ssp.
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On trouve au jardin les menthes marrocaines, chocolat (qui a un go\u00fbt surprenant de… chocolat justement) et menthe poivr\u00e9e<\/p>\n

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Mirabelle de Nancy <\/strong>Prunus domestica \u00ab\u00a0Mirabelle de Nancy\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

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Myrtille<\/strong> Vaccinium myrtillus<\/em><\/p>\n

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Onagre <\/strong>Oenothera biennis
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Origan<\/strong> Origanum vulgare<\/em><\/p>\n

Pommier <\/strong>Malus domestica
\n<\/em>Au jardin se trouve la vari\u00e9t\u00e9 dite \u00ab\u00a0Rubinette\u00a0\u00bb.
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Raisinets\u00a0<\/strong>Ribes rubrum
\n<\/em>Aussi appel\u00e9 groseiller \u00e0 grappes.<\/p>\n

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Ricin <\/strong>Ricinus communis<\/em><\/p>\n

Une des seules annuelles qu’on plante au jardin (quoique dans des climats plus chauds, le ricin peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une plante vivace, puisqu’elle n’a pas \u00e0 subir de gel !). Il s’agit pour nous d’un essai de lutte contre les campagnoles.<\/p>\n

Romarin <\/strong>Rosmarinus officinalis<\/em>
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Santoline <\/strong>Santolina ssp.<\/em><\/p>\n

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Sauge<\/strong> Salvia officinalis<\/em><\/p>\n

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Sauge Melon<\/strong> Salvia elegens<\/em><\/p>\n

Les feuilles de cette sauge ont un parfum de melon ! Elles perdent cependant leur ar\u00f4me une fois s\u00e8ch\u00e9es. Les fleurs sont d’un beau rouge.<\/p>\n

Saule<\/strong> Salix alba
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Sorbier des oiseleurs <\/strong>Sorbus aucuparia
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Sureau<\/strong> Sambucus nigra<\/em><\/p>\n

Thym<\/strong> Thymus vulgaris<\/em>
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Vigne <\/strong>Vitis spp.<\/em><\/p>\n

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Voici un inventaire (non-exhaustif) des plantes que vous pourrez trouvez dans le jardin. Pour aller plus loin concernant les usages des plantes, nous vous recommandons les ouvrages de Pierre Lieutaghi … Continuer la lecture de Les plantes<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1001131,"featured_media":0,"parent":43,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-607","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1001131"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=607"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/607\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asso-unil.ch\/lapel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}